Aflatoxina em Milho: Um Guia Completo para Traders e Processadores

O que é aflatoxina e seus riscos à saúde?

A aflatoxina é uma micotoxina altamente prejudicial para o consumo humano e animal. Mesmo quando o milho é processado ela não morre, então ela pode ser encontrada em inúmeros alimentos processados, como flocos de milho, ração e até na cerveja.

Efeitos da Aflatoxina na Saúde Humana e Animal:

  • Efeitos na Saúde Humana:
    • No fígado, podem causar danos às células hepáticas, levando à cirrose hepática e, em casos graves, ao câncer de fígado.
    • Podem suprimir o sistema imunológico, tornando o indivíduo mais suscetível a infecções e doenças.
    • A exposição à aflatoxina pode retardar o crescimento e o desenvolvimento. Interferir na absorção de nutrientes, levando à desnutrição.
  • Efeitos na Saúde Animal:
    • Redução do desempenho produtivo (ganho de peso, produção de leite, etc.).
    • Alterações no sistema imunológico, tornando os animais mais suscetíveis a doenças.
    • Problemas reprodutivos.
    • Em casos graves, pode levar à morte.

Impacto da aflatoxina na comercialização, processamento e exportação de milho:

  • Controle rigoroso: Legislação nacional e internacional define limites máximos de aflatoxina para garantir a qualidade do produto.
  • Perdas: Rejeição de cargas, redução do valor da produção e danos à reputação por contaminação.

Importância do teste de aflatoxinas e suas vantagens:

  • Segurança alimentar: O teste garante que o milho respeite os níveis determinados de aflatoxina, protegendo a saúde dos consumidores e evitando problemas de saúde pública.
  • Cumprimento de normas internacionais: A maioria dos países importadores possui rigorosos padrões de qualidade para aflatoxinas em milho. Testar o milho garante que sua carga esteja em conformidade com as normas e evita rejeições em portos internacionais.
  • Proteção da marca: A contaminação por aflatoxinas pode prejudicar a reputação da sua marca. Testar o milho demonstra seu compromisso com a qualidade e segurança alimentar.
  • Redução de perdas: A detecção precoce da aflatoxina permite a segregação do milho contaminado, evitando perdas no armazenamento e na comercialização.

Envirologix e os testes de alto desempenho

Teste Abrangente de Micotoxinas

É importante garantir a segurança e a qualidade dos seus produtos, veja como com os kits de teste de micotoxinas da EnviroLogix.

  • Teste Abrangente de Micotoxinas: Avalia o risco de contaminação para todas as principais micotoxinas em minutos.
  • Kits de Teste EnviroLogix:
    • Rapidez e Precisão: Resultados em minutos com alta confiabilidade.
    • Flexibilidade: Testes para diversas micotoxinas em diferentes matrizes.
    • Eficiência: Protocolo de extração único e otimizado.
    • Conformidade: Relatórios detalhados para atender às normas regulatórias

Escolha a solução ideal para suas necessidades:

  • Kits Qualitativos: Mais usado quando o risco da micotoxina é baixo. O Kit portátil possui ótimo custo-benefício pois não requer o uso de leitora. Possui opção de gerenciamento de dados habilitados para o QuickScan.
  • Kits Quantitativos: Usados quando deseja-se quantificar os níveis e quando o risco da micotoxina é alto. Alta precisão, protocolo fácil e resultados rápidos. Disponível com extração a base etanol e água.
  • TotalHub: Plataforma na nuvem para gerenciamento de dados e relatórios, totalmente auditável.

Porque escolher a Envirologix?

  • Especialistas em segurança alimentar: Amplo conhecimento e suporte para escolher a solução ideal.
  • Cientistas acessíveis: Soluções e treinamentos personalizados.
  • Tecnologia inovadora: Resultados rápidos, protocolo simples e facilidade na captura de dados.

Exemplos de Soluções:

  • QuickTox para Aflatoxina:
    • Qualitativo: 3 a 5 minutos, protocolo simples usando apenas 1 pipeta e ponteira.
    • Quantitativo Extração à Água: 6 a 7 minutos, protocolo simples usando mesmo volume de pipetagem, sem necessidade de decantar ou usar filtro seringa1 pipeta. Gerenciamento de dados na nuvem.
    • Quantitativo Extração a Etanol: 8 minutos, protocolo simples usando mesmo volume de pipetagem. Gerenciamento de dados na nuvem.

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